Étlap
Katlan Tóni sültes tál válogatása 6 főre #
Sültestestál rendelését kérjük legkésőbb a kívánt időpont előtt két nappal adja le, beállítva a kívánt szállítási/átvételi időpontot a megrendelés végén. Kérjük, kattintson a kosár ikonra és válassza ki a kívánt termékeket!
Kosárba kacsahúsos liibamájpástétom
Hízott libamájból, lilahagyma lekvárral - Libamájból és kacsacomb húsából friss, zöldfűszerekkel ízesíett pástétomot készítünk. Lilahagyma lekvárral tálaljuk. Glutén 0 Az előétel mellé néhány szelet házi kenyeret is csomagolunk. Amennyiben ennél többet szeretne, kérjük válasszon házi kenyereink közül.
Kosárba Sertéscsülök káposztával, kifliburgonyával
Korianderrel és római köménnyel sousivide-áljuk a csülökszeleteket 18 órán át. Oldalait megpirítjuk majd barna sörrel átforralt pecsenyelevét ráöntve készre pároljuk. Szalonnával pirított savanyú káposztát és kemencében sült zsályás kifliburgonyát adunk mellé köretnek glutén 0
Kosárba jérce tárkonyos hollandi mártással, zöldségekkel
A vákuum alatt, alacsony hőfokon előkészített, borssal és friss majorannával ízesített jércemellünket tálalás előtt kemencében pirosra sütjük. Zsenge zöldségekkel és rendeléskor frissen készített tárkonyos hollandi mártással kínáljuk. Glutén 0
Kosárba Lesipecsenye zöldségekkel
A szűzpecsenyét egészben friss majorannával és fokhagymával sous-vide-oljuk. Rendeléskor alaposan körbepirítjuk úgy, hogy a közepe rózsaszín és egyben szaftos maradjon. Köretként vele sütött héjas burgonyát és roppanós zöldséget adnk. Glutén 0
Kosárba